Vergangene Woche berichteten wir in einem kleinen Kick-Off von dem ersten Grillseminar aus der Kooperation mit dem Filetshop und versprachen euch eine ausführlichere Version mit Bildern von diesem fantastischen Event. Impressionen aus diesem tollen Abend möchten wir euch ebenfalls nicht vorenthalten:
Aus ein paar guten Gesprächen zwischen dem Filetshop in Person des Inhabers Martin Hesterberg und den Verantwortlichen des Vereins erarbeiteten beide Seiten ein Konzept um Interessierten den Schulterschluss des Mannes liebster Hobbys , dem Fußball und dem Genuss von guten, gegrillten Fleisch, zu ermöglichen. Unter anderem entstand daraus der Gedanke des Grillseminares, der erstmalig am vergangenen Mittwoch stattfand.
32 Teilnehmer meldeten sich mit einer vergleichsweise preiswerten Teilnahmegebühr im Voraus an und freuten sich, als sie jenen Mittwoch um kurz vor 18:00 Uhr in das Volksbankstadion kamen. Dort hatte Hesterberg und sein Team bereits professionelles und für alle Hobbygriller semi-professionelles Equipment vorbereitet und alle erwarteten sehnsüchtig den Beginn dieser interessanten Veranstaltung.
Auf Fragen vor dem Seminar, was die Teilnehmer von diesem Abend erwarten würden, gab es unterschiedliche Antworten: „Vielleicht habe ich ja die letzten 25 Jahre falsch oder Falsches gegrillt und sehe heute, wie es womit zum richtigen Genuss geht.“ oder „Meine Grillkünste sind laut Aussage meiner Kumpels schon jetzt recht ordentlich, aber ich möchte mein Fachwissen über Fleisch und meine Griller-Fähigkeiten erweitern um beim nächsten Grillabend für die totale Überraschung zu sorgen, sodass ich vom guten Griller zum „Master of BBQ“ befördert werde.“
Nach der Vorstellung von Michael Schulz und Martin Hesterberg wurde die Nummer getreu dem Motto „Du bist watte isst!“ im Ruhrpott-Stil und bei herrlichstem Grillwetter gerockt.
Der 1. Vorsitzende Michael Schulz und Martin Hesterberg
Bevor es aber ans Eingemachte ging, wurde, wie es sich gehört, in einer interaktiven Runde Einiges an Hintergrundwissen über hochwertiges Fleisch, deren Herkunft, Unterschiede zwischen Fleischwaren vom Discounter, dem Metzger des Vertrauens und einer Black-Angus-Rinderweide in Australien und noch weitere Informationen an den Mann (und übrigens auch an die Frau) gebracht.
Dann ging es über die verschiedensten Rinderarten los und was soll ich sagen, alles war ein Genuss vor dem Herren, selbst als ein Teilnehmer, der sich vor versammelter Mannschaft als größter Fleischverbrenner beim Grillen outete, selbst die Grillzange in die Hand nahm und sein Gerilltes nachher allen schmeckte.
Mit der einen oder anderen Pause erstreckte sich die gesamte Veranstaltung auf knappe 4 Stunden. Nach der Veranstaltung blieben viele Teilnehmer noch lange zusammen und resümierten, dass man viel Neues dazugelernt hatte und Grillen, sowie die Fleischauswahl aus einem anderen Betrachtungswinkel sieht. Auch wurde dem einen oder anderen die Angst genommen für ein gutes Rib-Eye-Steak etwas mehr Geld in die Hand zu nehmen und es dann aus mangelndem Fachwissen zu versauen, da wir lernten, dass gutes Fleisch dem Griller kleinere Fehler verzeiht.
Als Fazit der Veranstalter bleibt festzuhalten, dass dies definitiv nicht das letzte Grillseminar gewesen ist. Über neue Termine werdet Ihr an den gewohnten Stellen rechtzeitig informiert.
Der Filetshop beim 39. TBV-Wochenende vom 03. Juni – 05. Juni
Wer einen Vorgeschmack auf die rustikalen Genüsse des Filetshops bekommen möchte, der sollte es sich nicht entgehen lassen, den Filetshop-Stand auf dem diesjährigen TBV-Wochenende (03. – 05.06.2016) am Samstag und Sonntag zu besuchen. Wir freuen uns auf euch.
Esst weniger Fleisch, dafür aber Besseres!
▀ Text:/Bilder: Sebastian Toth
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